残暑のこの時期、「なんだか体が重い…」「食欲がない…」と感じることはありませんか？
私自身も毎年、8月の終わりから9月にかけては夏バテに悩まされます。暑さで食欲が落ち、つい冷たい飲み物やアイスに手が伸びてしまい、気づけば胃腸もお疲れ気味。さらに、外は猛暑、室内は冷房でひんやり…という温度差も体には大きなストレスです。
そんなときに頼りたくなるのが「薬膳の回復ごはん」。
薬膳というと「特別な食材や調理法が必要」と思われがちですが、実は日常のスーパーで手に入る食材を組み合わせるだけで十分。ポイントは「汗で失った水分とミネラルを補う」「冷えた体を温め直す」「弱った胃腸をいたわる」ことです。
目次
夏の疲れを回復させる食材たち
例えば、薬膳でおなじみの なつめ（紅棗）。
中国では「1日3粒で医者いらず」といわれるほど、滋養強壮に優れた食材です。鉄分やミネラルが豊富で、夏の疲れでフラつきやすいときにぴったり。お茶やスープにポンと入れるだけでも甘みが出て、やさしい味になります。
もうひとつおすすめなのが 黒豆。
黒豆には腎や血を補う働きがあり、夏バテで消耗した体を回復させるサポーター。ほんのり香ばしい風味があり、煮物はもちろん、黒豆茶にして飲むのも手軽です。
冷房冷えをリセットする温め薬膳
外出先やオフィスで長時間クーラーに当たって、足先やお腹が冷えている方も多いのではないでしょうか。そんなときには、 しょうが・ねぎ・シナモン など、体を温めるスパイスや香味野菜をプラス。
たとえば「黒豆としょうがのスープ」は、体の中からじんわり温めてくれて、ほっとする一杯になります。
胃腸をやさしく整えるスープ
夏の疲れはまず「胃腸」に現れます。消化力が落ちているときに揚げ物や冷たい麺ばかりだと、ますます負担に…。
そんなときは、 大根やにんじん、冬瓜 をコトコト煮込んだやさしいスープがおすすめ。そこに「なつめ」を2〜3粒加えると自然な甘みが出て、食欲がない日でもスッと口に入ります。
今日からできる“回復ごはん”のヒント
・お茶を淹れるときに「なつめ」を1粒加えてみる
・おにぎりの具を梅干しから「黒豆煮」に変えてみる
・夕食に「大根とにんじんのスープ」を添える
薬膳は「無理せず続けられる工夫」が大切。ほんの少し意識するだけで、体はゆっくりと回復に向かっていきます。
🥣 簡単レシピ：なつめと大根のやさしい回復スープ
材料（2人分）
- なつめ（種ありでもOK）…3粒
- 大根…5cmほど
- にんじん…1/3本
- 生姜…ひとかけ（薄切り）
- 塩…少々
- 水…500ml
作り方
- 大根とにんじんは食べやすい大きさに切る。
- 鍋に水・なつめ・生姜を入れ、火にかける。
- 沸騰したら弱火にし、大根・にんじんを加えて15〜20分ほどコトコト煮込む。
- 野菜がやわらかくなったら、塩で味を調える。
→ ポイントは、だしを取らなくても「なつめの自然な甘み」がスープにしみ出ること。胃腸にやさしく、体をじんわり温めてくれます。
私自身も「今日はだるいな」と感じた日は、このスープを作ってほっとひと息。甘みと香りに包まれると、なんだか体も心も落ち着くから不思議です。
残暑に疲れを感じたら、ぜひ「薬膳の回復ごはん」で体をリセットしてみてください。毎日の食卓が、きっとあなたの元気を取り戻すサポートになります。
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